Strudel di pere e cioccolato
Ricetta molto invernale secondo me, golosa da morire, e ottimo sistema per far mangiare la frutta anche ai più reticenti..
Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
2 pere molto grosse e non troppo mature
cioccolato fondente
noci
uvetta
nocciole
zucchero al velo
Tagliare le pere a cubetti molto piccoli, aggiungere del cioccolato fondente ridotto in grosse scaglie, gherigli di noce, nocciole intere o in granella e dell’uvetta.
Amalgamare tutti gli ingredienti e porli sulla pasta sfoglia, non concentrandoli tutti al centro ma distribuendoli il più possibile anche verso le estremità.
Arrotolare la sfoglia su se stessa, chiudere i bordi facendo una sorta di ricamino che sia gradevole esteticamente e assolva al contempo la funzione di trattenere tutti gli ingredienti senza rischi di apertura durante la cottura. Punzecchiare con una forchetta la sfoglia su più punti e infornare.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornare e cospargere di zucchero a velo.
