RosaFondente

CioccolaTorino sarà probabilmente il prossimo libro che comprerò, magari proprio in occasione del Salone del libro di Torino, che dedica uno spazio a questa delizia tipica piemontese, cibo degli dei, componente essenziale di ricette prelibate, antidepressivo per eccellenza al di là di ogni nuova assurda teoria..

Il 27 aprile, infatti,  leggo una notizia shock , risultato dello studio di alcuni ricercatori americani,   “il cioccolato crea depressione”,  sono rimasta di sasso, non scherziamo con i sentimenti, ho pensato! Toglietemi tutto ma non il cioccolato, da che mondo è mondo si sa che il cioccolato stimola la produzione di serotonina e non solo, e al di là delle spiegazioni scientifiche, il cioccolato è un piacere  che parte dal palato e si diffonde per il corpo e la mente, quindi ecco la risposta a questi scienziati: “Il cioccolato deprime chi non ce l’ha!”

La  passione profonda per il cioccolato lo rende una componente indispensabile di ogni mio dopo cena, mi basta un gianduiotto, certo meglio 2 ma la dieta…e posso dire di aver concluso bene la giornata. La sua morbidezza, il suo gusto prolungato, è una coccola alla quale non so rinunciare, nemmeno in questo periodo di regime dietetico limitato..

Dunque una visita al Salone del libro si rende assolutamente necessaria..

Ecco il programma del Salone

Una lounge accogliente e golosa per rendere omaggio a Torino che, fin dal Settecento, è la capitale indiscussa del cioccolato artigianale e di qualità. Memorie, curiosità, degustazioni guidate, letture di brani significativi, incontri con scrittori, chiacchierate con personaggi famosi, ricette imperdibili, lezioni di dessert al cioccolato, un “salotto” con tanti appuntamenti.. Gli incontri in programma sono stati affidati, per il coordinamento e la conduzione, a due autori e giornalisti, definiti la “coppia fondente” del food writing italiano, Clara e Gigi Padovani, che presentano anche il loro libro fresco di stampa.

 

Giovedì 13 maggio

 

Ore 16	Torino capitale del cioccolato? Intervengono: Alessandro Altamura, Alessandro Barberis, Alberto Cirio, Michele Coppola, Rolando Picchioni
Ore 18	L’autore si racconta. Bruno Gambarotta: dillo con un gianduiotto Il libro: Codice Gianduiotto (Morganti Editori)

 

 

Venerdì 14 maggio

 

Ore 12	Memorie ed emozioni I pionieri del cioccolato, con Guido Monero
Ore 16	Affinità golose Davide Scabin e la sua brigata: il cioccolato al Combal.Zero
Ore 18	L’autore si racconta. I giovani della scuola Holden: passioni ai fornelli Il libro: La cucina dei giovani Holden (Blu Edizioni)

 

Sabato 15 maggio

 

 

Ore 12	Memorie ed emozioni Torcetti  e antichi menu, con Giuseppe Mautino e Domenico Musci
Ore 16	Affinità golose Storie di dolci dalla guida “Identità Golose”, con Paolo Marchi e Luisa Acciarri
Ore 18	L’autore si racconta. Margherita Oggero: praline di parole Il libro: Risveglio a Parigi (Mondadori)

 

 

 

Domenica 16 maggio

 

Ore 12	Memorie ed emozioni Gli allievi di Guido Bellissima ricordano il maestro delle uova pasquali decorate in ghiaccia
Ore 13	La cucina di Amélie Incontro con Amélie e Juliette Nothomb a cura di Salone del libro, Voland e Libreria Librami Introduce: Nicoletta Cardi
Ore 17	Affinità golose Caterina e Giorgio Calabrese: Cioccolato? Salute!
Ore 18	L’autore si racconta. Massimo Gramellini dialoga con Clara e Gigi Padovani: dolci trionfi Il libro: CioccolaTorino di Clara e Gigi Padovani (Blu Edizioni)

 

Lunedì 17 maggio

 

Ore 12	Memorie ed emozioni. La grande spalmata, da Jo Condor alla Nazionale Interviene: Raoul Romoli Venturi (Ferrero)
Ore 16	Affinità golose Michele Buri e Milena Boccadoro, lui ristoratore, lei giornalista: dolcezze a tavola e in tv
Ore 18	L’autore si racconta. Gualtiero Marchesi: andare a tavoletta Il libro: Marchesi si nasce (Rizzoli-RCS Libri)

 

Ogni giorno sono previste degustazioni guidate, presentazione di ricette, assaggi e curiosità a cura dei maestri cioccolatieri e pasticcieri di queste aziende, presenti con gli stand nello spazio di Tentazioni e meditazioni: Avidano, Castagna Dell’Agnese De Martini, Galla, Gerla, A. Giordano, Gobino, Odilla, Pastiglie Leone, Pfatisch, Piemônt, Shebirè, Vacchieri, Zuccarello

 

Un Commento a “Passione per il cioccolato: a Torino uno spazio speciale al Salone del Libro”